Hoe herken je een goede wijn?
Hoe herken je een goede wijn? De wijnwereld is groot, [...]
Wat is de dosage in mousserende wijn?
Een veelgebruikte term bij het maken van mousserende wijn is [...]
Wat zijn de zes prädikat-categorieën in Duitsland?
Duitsland is een koel klimaatsland. wijnboeren die te maken hebben [...]
Wat is koud roken en hoe doe je het?
Warm roken heeft iedereen wel van gehoord. Bij het verbranden [...]
wat botrytis cinerea bij wijnproductie een dubbelzijdig zwaard maakt
Je hebt er vast wel eens gehoord van botrytis cinerea [...]
Wat is butter dry-agen en hoe doe je het?
Naast wet-agen en dry-agen bestaat er nog iets: butter-aged vlees. [...]
Dry aged meat in een sappig verhaal
Dry aged meat is een speciaal proces voor het rijpen [...]
Stress! Kiezen tussen een private dining, shared diner of walking diner.
Een kok aan huis is ideaal als je een feest [...]
Wat wagyu vlees speciaal?
Wagyu vlees Kwaliteit, bereiding en de historie van ’s werelds [...]