Rumcocktails zijn naar mijn mening één van de lekkerste destillaten om mee te werken. Niet alleen omdat je dan altijd fruitige zomerse cocktails krijgt, maar ook omdat je er alle kanten mee op kunt gaan. Wij hebben voor jullie een aantal recepturen hieronder voor je op een rijtje gezet met lekkere rumcocktails die jij kunt maken. Dit zijn feitelijk recepten die wij gebruiken voor onze mobiele cocktailbar die je kunt huren op locatie. Het zijn dan een aantal goede bekende rumcocktails, maar ook een aantal minder bekende. Leuk om dus eens mee te spelen, zodat je weer je gasten thuis kunt verrassen met iets nieuws!

Wat maakt rum nou zo lekker?

Om te beginnen, is natuurlijk de vraag wat rumcocktails nou zo lekker maakt. Dan moeten we eerst beginnen met de soorten rum die er bestaan. Dat zijn grofweg de volgende stijlen rum:

  • Bruine rum
  • Witte rum
  • Flavoured rum
  • Zwarte rum
  • Spiced rum

Rum is een destillaat dat wordt gemaakt van een bijproduct van suikerriet of suikersiroop. Dit bijproduct heet melasse. Rum kun je puur drinken, maar ook mixen. Witte rum is dan erg licht van smaak en een goede basis voor een daiquiri of mojito. Wil je meer stevige smaken dan heb je rum nodig met meer smaak zoals flavoured rum, spiced rum, zwarte rum of bruine rum. Deze geeft dan meer smaakdiepte en geeft dus meer complexiteit aan je cocktail. Erg handig als je bijvoorbeeld met koffie of exotisch fruit gaat gebruiken voor een rumcocktail.

Een aantal rumcocktails op een rijtje

Caipirinha

60ml witte rum of cacacha, ¾ limoen in partjes, 15ml suikersiroop

Muddle de limoenpartjes in een glas, voeg rum en siroop toe top af met ijs en roer door met een barlepel.

Daiquiri

60ml witte rum, 20ml limoensap, 10 tot 15ml suikersiroop

Shaken met ijs in een shaker en schenk dit in een martiniglas.

Monk’s habit

45ml witte rum, 15ml triple sec, 30ml Frangelico likeur, 90ml ananassap, 7.5ml grenadine.

Shake alle ingrediënten in een shaker en strain in een glas gevuld met ijsblokjes, zoals een hurricaneglas.

Walk of fame

50ml spiced rum, 10ml chai siroop van monin, 250 ml warme koffie

Mix alle ingrediënten met elkaar in een mok. Roer door en klaar!

Spiced mule

50ml spiced rum, 100ml ginger beer, 2 dashes angostura bitters

Giet alle ingrediënten in een glas gevuld met ijs.

Hurricane

25ml spiced rum, 25ml witte rum, 30ml sinaasappelsap, 30ml limoensap, 10ml grenadine

Crushed ijs

Shake alle ingrediënten in een shaker en strain dit in een hurricaneglas met ijs.